તમારા પોતાના મશરૂમની ખેતીના સાધનો બનાવવા: એક વૈશ્વિક માર્ગદર્શિકા

મશરૂમની ખેતી એ એક લાભદાયી અને વધુને વધુ લોકપ્રિય પ્રવૃત્તિ છે, જે ખોરાકનો ટકાઉ સ્ત્રોત અને સંભવિત આવક પ્રદાન કરે છે. જ્યારે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ મશરૂમની ખેતીના સાધનો મોંઘા હોઈ શકે છે, ત્યારે તમારા પોતાના સાધનો બનાવવાથી ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે અને તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને સ્કેલને અનુરૂપ કસ્ટમાઇઝેશનની મંજૂરી મળે છે. આ માર્ગદર્શિકા વિશ્વભરના શોખીનો અને વ્યાપારી ઉત્પાદકો બંનેને ધ્યાનમાં રાખીને, વિવિધ આવશ્યક મશરૂમની ખેતીના સાધનો અને ઓજારો કેવી રીતે બનાવવા તેની વ્યાપક ઝાંખી પૂરી પાડે છે.

I. મશરૂમની ખેતીની મૂળભૂત બાબતોને સમજવી

સાધનો બનાવતા પહેલા, મશરૂમની ખેતીના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. મશરૂમ એ ફૂગ છે જેને વિકાસ માટે ચોક્કસ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓની જરૂર હોય છે, જેમાં નિયંત્રિત તાપમાન, ભેજ, પ્રકાશ અને હવાની અવરજવરનો સમાવેશ થાય છે. ખેતી પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે નીચેના તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:

સબસ્ટ્રેટની તૈયારી: પોષક તત્વોથી ભરપૂર સામગ્રી તૈયાર કરવી જેના પર મશરૂમ ઉગશે.
ઇનોક્યુલેશન (બીજારોપણ): સબસ્ટ્રેટમાં મશરૂમ સ્પૉન (વાહક પર ઉગાડવામાં આવેલ મશરૂમ માયસેલિયમ) દાખલ કરવું.
ઇન્ક્યુબેશન (ઉછેર): માયસેલિયમને સબસ્ટ્રેટ પર વસાહત બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ જાળવવી.
ફ્રુટિંગ (ફળ આપવું): મશરૂમને વિકસિત અને પરિપક્વ થવા માટે જરૂરી પરિસ્થિતિઓ પૂરી પાડવી.
લણણી: પરિપક્વ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા.

દરેક તબક્કા માટે ચોક્કસ સાધનોની જરૂર પડે છે, જેમાંથી કેટલાક ઘરે અથવા વર્કશોપમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

II. આવશ્યક મશરૂમની ખેતીના સાધનો

અહીં આવશ્યક મશરૂમની ખેતીના સાધનો અને તેમને કેવી રીતે બનાવવું તેની સૂચનાઓ આપેલી છે:

A. સબસ્ટ્રેટ વંધ્યીકરણ/પાશ્ચરાઇઝેશન સાધનો

સબસ્ટ્રેટ વંધ્યીકરણ અથવા પાશ્ચરાઇઝેશન મશરૂમના વિકાસને અવરોધી શકે તેવા સ્પર્ધાત્મક સૂક્ષ્મજીવોને દૂર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વંધ્યીકરણ તમામ સૂક્ષ્મજીવોને દૂર કરે છે, જ્યારે પાશ્ચરાઇઝેશન તેમની સંખ્યા ઘટાડે છે, જે મશરૂમ માયસેલિયમના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. બંને વચ્ચેની પસંદગી મશરૂમની પ્રજાતિઓ અને સબસ્ટ્રેટ પર આધાર રાખે છે.

1. DIY ઓટોક્લેવ/પ્રેશર કૂકર સિસ્ટમ

ઓટોક્લેવનો ઉપયોગ સબસ્ટ્રેટને વંધ્યીકૃત કરવા માટે થાય છે. જ્યારે ઔદ્યોગિક ઓટોક્લેવ મોંઘા હોય છે, ત્યારે તમે મોટા પ્રેશર કૂકર (જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેનિંગ માટે થાય છે) અથવા સંશોધિત મેટલ ડ્રમનો ઉપયોગ કરીને કાર્યકારી સિસ્ટમ બનાવી શકો છો.

સામગ્રી:

મોટું પ્રેશર કૂકર અથવા ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથેનું મેટલ ડ્રમ.
ગરમીનો સ્ત્રોત (દા.ત., પ્રોપેન બર્નર, ઇલેક્ટ્રિક હોટ પ્લેટ).
સબસ્ટ્રેટ બેગને પાણીથી ઉપર ઉંચી રાખવા માટે મેટલ રેક અથવા ઈંટો.
પાણી.
પ્રેશર ગેજ (ડ્રમ-આધારિત સિસ્ટમ માટે).
સેફ્ટી વાલ્વ (ડ્રમ-આધારિત સિસ્ટમ માટે).

બાંધકામ:

પ્રેશર કૂકર: સલામત સંચાલન માટે ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરો. ખાતરી કરો કે કૂકર તમારી સબસ્ટ્રેટ બેગને સમાવવા માટે પૂરતું મોટું છે.
મેટલ ડ્રમ: ડ્રમને સંપૂર્ણપણે સાફ કરો. પ્રેશર ગેજ અને સેફ્ટી વાલ્વ સાથે ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ વેલ્ડ કરો. સબસ્ટ્રેટ બેગને પાણીના સ્તરથી ઉપર ઉંચી રાખવા માટે ડ્રમની અંદર મેટલ રેક અથવા ઈંટો મૂકો.

ઉપયોગ:

કૂકર/ડ્રમના તળિયે પાણી મૂકો.
રેક પર સબસ્ટ્રેટ બેગ લોડ કરો.
કૂકર/ડ્રમને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
જ્યાં સુધી ઇચ્છિત દબાણ ન પહોંચે ત્યાં સુધી સિસ્ટમને ગરમ કરો (સામાન્ય રીતે વંધ્યીકરણ માટે 15 PSI).
જરૂરી સમયગાળા માટે દબાણ જાળવી રાખો (દા.ત., 90-120 મિનિટ).
ખોલતા પહેલા સિસ્ટમને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો. ક્યારેય દબાણયુક્ત પાત્ર ખોલવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.

સુરક્ષા નોંધ: પ્રેશર કૂકર અને કામચલાઉ ઓટોક્લેવ જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો તે જોખમી હોઈ શકે છે. હંમેશા સલામતી માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરો અને ખાતરી કરો કે સિસ્ટમ યોગ્ય રીતે વેન્ટિલેટેડ અને મોનિટર થયેલ છે.

2. ગરમ પાણીની પાશ્ચરાઇઝેશન ટાંકી

પરાળ અથવા લાકડાની ચિપ્સ જેવા સબસ્ટ્રેટને પાશ્ચરાઇઝ કરવા માટે, ગરમ પાણીની ટાંકી અસરકારક છે. આ પદ્ધતિમાં અનિચ્છનીય સૂક્ષ્મજીવોને મારવા માટે સબસ્ટ્રેટને ગરમ પાણીમાં પલાળવાનો સમાવેશ થાય છે.

સામગ્રી:

મોટું મેટલ અથવા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર (દા.ત., સ્ટોક ટેન્ક, પુનઃઉપયોગી IBC ટોટ).
ગરમીનો સ્ત્રોત (દા.ત., પ્રોપેન બર્નર, ઇલેક્ટ્રિક ઇમર્શન હીટર).
સબમર્સિબલ વોટર પંપ (વૈકલ્પિક, પાણીના પરિભ્રમણ માટે).
થર્મોમીટર.
સબસ્ટ્રેટને પકડી રાખવા માટે મેટલ મેશ બેગ અથવા કન્ટેનર.

બાંધકામ:

કન્ટેનરને સ્થિર સપાટી પર મૂકો.
ગરમીનો સ્ત્રોત અને, જો ઉપયોગ કરતા હોય તો, વોટર પંપ ઇન્સ્ટોલ કરો.
સબસ્ટ્રેટને પકડી રાખવા માટે મેટલ મેશ બેગ અથવા કન્ટેનર તૈયાર કરો.

ઉપયોગ:

કન્ટેનરને પાણીથી ભરો.
પાણીને ઇચ્છિત તાપમાને ગરમ કરો (દા.ત., 60-80°C અથવા 140-176°F).
સબસ્ટ્રેટને મેશ બેગમાં મૂકો અને તેને ગરમ પાણીમાં ડુબાડો.
જરૂરી સમયગાળા માટે તાપમાન જાળવી રાખો (દા.ત., 1-2 કલાક).
સબસ્ટ્રેટને દૂર કરો અને ઇનોક્યુલેશન પહેલાં તેને ઠંડુ થવા દો.

B. ઇનોક્યુલેશન સાધનો

દૂષણને રોકવા માટે ઇનોક્યુલેશન માટે જંતુરહિત વાતાવરણની જરૂર પડે છે. આ પ્રક્રિયા માટે લેમિનર ફ્લો હૂડ અથવા સ્ટીલ એર બોક્સ આવશ્યક છે.

1. લેમિનર ફ્લો હૂડ

લેમિનર ફ્લો હૂડ ફિલ્ટર કરેલી હવાનો સતત પ્રવાહ પૂરો પાડે છે, જે જંતુરહિત કાર્યક્ષેત્ર બનાવે છે. તેને બનાવવા માટે હવાના પ્રવાહ અને ફિલ્ટરેશન પર કાળજીપૂર્વક ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

સામગ્રી:

HEPA ફિલ્ટર (હાઇ-એફિશિયન્સી પાર્ટિક્યુલેટ એર ફિલ્ટર).
પ્રી-ફિલ્ટર.
પૂરતા CFM (ક્યુબિક ફીટ પ્રતિ મિનિટ) સાથે બોક્સ ફેન અથવા સેન્ટ્રીફ્યુગલ ફેન.
હૂડ ફ્રેમ બનાવવા માટે લાકડું અથવા ધાતુ.
ફ્રન્ટ પેનલ માટે પારદર્શક એક્રેલિક અથવા પ્લેક્સિગ્લાસ.
સીલિંગ સામગ્રી (દા.ત., સિલિકોન કૌલ્ક).

બાંધકામ:

HEPA ફિલ્ટરને સમાવવા માટે એક બોક્સ ફ્રેમ બનાવો. હવાના લિકેજને રોકવા માટે ફ્રેમ ફિલ્ટર સાથે ચુસ્તપણે ફિટ થવી જોઈએ.
HEPA ફિલ્ટરમાંથી હવા ખેંચાય તેની ખાતરી કરવા માટે પંખાને ફ્રેમની પાછળ જોડો.
HEPA ફિલ્ટરનું જીવન વધારવા માટે પંખાની સામે પ્રી-ફિલ્ટર ઇન્સ્ટોલ કરો.
તમારા હાથ માટે એક ઓપનિંગ છોડીને, એક્રેલિક અથવા પ્લેક્સિગ્લાસમાંથી ફ્રન્ટ પેનલ બનાવો.
કાર્યક્ષેત્રમાં ફિલ્ટર ન થયેલી હવા પ્રવેશે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે તમામ સાંધા અને સીમને સિલિકોન કૌલ્કથી સીલ કરો.

ઉપયોગ:

લેમિનર ફ્લો હૂડને સ્થિર સપાટી પર મૂકો.
પંખો ચાલુ કરો અને કાર્યક્ષેત્રને સાફ કરવા માટે ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને 15-30 મિનિટ ચાલવા દો.
તમારા સબસ્ટ્રેટ્સને ઇનોક્યુલેટ કરવા માટે ફિલ્ટર કરેલ હવાના પ્રવાહમાં કામ કરો.

મહત્વપૂર્ણ વિચારણાઓ: સાચું HEPA ફિલ્ટર પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે 0.3 માઇક્રોન જેટલા નાના કણોને ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા રેટિંગ (દા.ત., 99.97%) સાથે કેપ્ચર કરવા માટે રેટેડ હોવું જોઈએ. પંખાએ હૂડની અંદર સતત હકારાત્મક દબાણ જાળવવા માટે પૂરતો હવાનો પ્રવાહ પૂરો પાડવો જોઈએ. ભરાવાને રોકવા અને હવાના પ્રવાહને જાળવવા માટે નિયમિતપણે પ્રી-ફિલ્ટર બદલો.

2. સ્ટીલ એર બોક્સ (SAB)

સ્ટીલ એર બોક્સ એ લેમિનર ફ્લો હૂડનો એક સરળ અને વધુ સસ્તો વિકલ્પ છે. તે હવામાં રહેલા દૂષકોને ઘટાડવા માટે સ્થિર હવા પર આધાર રાખે છે.

સામગ્રી:

ઢાંકણ સાથેનું મોટું પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ કન્ટેનર.
કન્ટેનરની આગળના ભાગમાં બે આર્મહોલ્સ કાપો.
મોજા (વૈકલ્પિક, આર્મહોલ્સ સાથે જોડવા માટે).
સીલિંગ સામગ્રી (દા.ત., સિલિકોન કૌલ્ક).

બાંધકામ:

પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરની આગળના ભાગમાં બે આર્મહોલ્સ કાપો. છિદ્રો એટલા મોટા હોવા જોઈએ કે તમે આરામથી તમારા હાથ દાખલ કરી શકો.
(વૈકલ્પિક) વધુ ચુસ્ત સીલ બનાવવા માટે ટેપ અથવા સિલિકોન કૌલ્કનો ઉપયોગ કરીને આર્મહોલ્સ સાથે મોજા જોડો.
બોક્સની અંદરના ભાગને જંતુનાશકથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરો.

ઉપયોગ:

સ્ટીલ એર બોક્સને સ્થિર સપાટી પર મૂકો.
બોક્સની અંદર અને તમારા હાથને જંતુનાશકથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરો.
તમારી સામગ્રીને બોક્સની અંદર મૂકો.
આર્મહોલ્સમાં તમારા હાથ દાખલ કરો અને ઇનોક્યુલેશન પ્રક્રિયા કરો.
હવાના પ્રવાહને ઘટાડવા માટે ધીમે ધીમે અને ઇરાદાપૂર્વક કામ કરો.

C. ઇન્ક્યુબેશન ચેમ્બર

ઇન્ક્યુબેશન ચેમ્બર માયસેલિયલ વસાહતીકરણ માટે નિયંત્રિત વાતાવરણ પૂરું પાડે છે. આમાં સામાન્ય રીતે સતત તાપમાન અને ભેજનું સ્તર જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે.

1. DIY ઇન્ક્યુબેશન ચેમ્બર

તમારી જરૂરિયાતો અને બજેટના આધારે, વિવિધ સામગ્રીઓનો ઉપયોગ કરીને એક સરળ ઇન્ક્યુબેશન ચેમ્બર બનાવી શકાય છે.

સામગ્રી:

ઇન્સ્યુલેટેડ કન્ટેનર (દા.ત., કૂલર, સંશોધિત રેફ્રિજરેટર, ગ્રો ટેન્ટ).
ગરમીનો સ્ત્રોત (દા.ત., સીડલિંગ હીટ મેટ, રેપ્ટાઇલ હીટિંગ કેબલ, થર્મોસ્ટેટ સાથે સ્પેસ હીટર).
ભેજ નિયંત્રણ (દા.ત., હ્યુમિડિફાયર, વાટ સાથેનું પાણીનું કન્ટેનર).
તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રક (વૈકલ્પિક, સ્વચાલિત નિયંત્રણ માટે).
થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર.
શેલ્વિંગ (વૈકલ્પિક, સબસ્ટ્રેટ બેગ અથવા કન્ટેનર સ્ટેક કરવા માટે).

બાંધકામ:

એક ઇન્સ્યુલેટેડ કન્ટેનર પસંદ કરો જે તમારી જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય કદનું હોય.
ગરમીનો સ્ત્રોત અને ભેજ નિયંત્રણ ઉપકરણ ઇન્સ્ટોલ કરો.
જો તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રકનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને ગરમીના સ્ત્રોત અને ભેજ નિયંત્રણ ઉપકરણ સાથે જોડો.
પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખવા માટે ચેમ્બરની અંદર થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર મૂકો.
(વૈકલ્પિક) જગ્યાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે શેલ્વિંગ ઇન્સ્ટોલ કરો.

ઉપયોગ:

ઇનોક્યુલેટેડ સબસ્ટ્રેટ બેગ અથવા કન્ટેનરને ઇન્ક્યુબેશન ચેમ્બરની અંદર મૂકો.
ઇચ્છિત તાપમાન અને ભેજનું સ્તર સેટ કરો.
નિયમિતપણે પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખો અને જરૂર મુજબ ગોઠવણો કરો.

2. ક્લાયમેટ-કંટ્રોલ્ડ રૂમ

મોટા પાયાની કામગીરી માટે, ક્લાયમેટ કંટ્રોલ સાથેનો સમર્પિત રૂમ આદર્શ છે. આ તાપમાન, ભેજ અને હવાની અવરજવર પર ચોક્કસ નિયંત્રણની મંજૂરી આપે છે.

સામગ્રી:

ઇન્સ્યુલેટેડ રૂમ.
હીટિંગ અને કૂલિંગ સિસ્ટમ (દા.ત., એર કંડિશનર, હીટર).
હ્યુમિડિફાયર અને ડિહ્યુમિડિફાયર.
વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ (દા.ત., એક્ઝોસ્ટ ફેન, ફિલ્ટર સાથે ઇન્ટેક ફેન).
તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રક.
પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખવા માટે સેન્સર.
શેલ્વિંગ.

બાંધકામ:

તાપમાનના ઉતાર-ચઢાવને ઘટાડવા માટે રૂમને ઇન્સ્યુલેટ કરો.
હીટિંગ અને કૂલિંગ સિસ્ટમ, હ્યુમિડિફાયર, ડિહ્યુમિડિફાયર અને વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ ઇન્સ્ટોલ કરો.
તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રકને વિવિધ ઉપકરણો સાથે જોડો.
પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખવા માટે રૂમમાં સેન્સર મૂકો.
જગ્યાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે શેલ્વિંગ ઇન્સ્ટોલ કરો.

ઉપયોગ:

ઇનોક્યુલેટેડ સબસ્ટ્રેટ બેગ અથવા કન્ટેનરને રૂમની અંદર મૂકો.
ઇચ્છિત તાપમાન, ભેજ અને વેન્ટિલેશનનું સ્તર સેટ કરો.
નિયમિતપણે પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખો અને જરૂર મુજબ ગોઠવણો કરો.

D. ફ્રુટિંગ ચેમ્બર

ફ્રુટિંગ ચેમ્બર મશરૂમને વિકસિત અને પરિપક્વ થવા માટે શ્રેષ્ઠ વાતાવરણ પૂરું પાડે છે. આમાં સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ ભેજ, પૂરતી હવાની અવરજવર અને યોગ્ય લાઇટિંગ જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે.

1. મોનોટબ

મોનોટબ એ પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ ટબમાંથી બનેલી એક સરળ અને અસરકારક ફ્રુટિંગ ચેમ્બર છે. તે નવા નિશાળીયા અને નાના પાયાના ઉગાડનારાઓ માટે આદર્શ છે.

સામગ્રી:

ઢાંકણ સાથેનું પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ ટબ.
વિવિધ કદના ડ્રિલ બિટ્સ સાથેની ડ્રિલ.
પોલીફિલ સ્ટફિંગ અથવા માઇક્રોપોર ટેપ.
પરલાઇટ (વૈકલ્પિક, ભેજ જાળવવા માટે).

બાંધકામ:

વેન્ટિલેશન માટે ટબની બાજુઓ અને ઢાંકણની આસપાસ છિદ્રો ડ્રિલ કરો. છિદ્રોનું કદ અને સંખ્યા ટબના કદ અને ઉગાડવામાં આવતી મશરૂમની પ્રજાતિઓ પર આધાર રાખે છે.
દૂષણને રોકતી વખતે હવાની અવરજવર માટે પોલીફિલ સ્ટફિંગ અથવા માઇક્રોપોર ટેપથી છિદ્રોને ઢાંકી દો.
(વૈકલ્પિક) ભેજ જાળવવામાં મદદ કરવા માટે ટબના તળિયે પરલાઇટનો એક સ્તર ઉમેરો.

ઉપયોગ:

વસાહતી સબસ્ટ્રેટને મોનોટબની અંદર મૂકો.
ઉચ્ચ ભેજ જાળવવા માટે સબસ્ટ્રેટ પર નિયમિતપણે સ્પ્રે કરો.
પૂરતી લાઇટિંગ પ્રદાન કરો (દા.ત., ફ્લોરોસન્ટ લાઇટ્સ, LED લાઇટ્સ).
નિયમિતપણે પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખો અને જરૂર મુજબ વેન્ટિલેશન અને ભેજને સમાયોજિત કરો.

2. ગ્રો ટેન્ટ

ગ્રો ટેન્ટ એ વધુ અત્યાધુનિક ફ્રુટિંગ ચેમ્બર છે જે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર વધુ સારું નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે. તે મધ્યવર્તી અને અદ્યતન ઉગાડનારાઓ માટે આદર્શ છે.

સામગ્રી:

ગ્રો ટેન્ટ ફ્રેમ.
રિફ્લેક્ટિવ માયલર ફેબ્રિક.
વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ (દા.ત., એક્ઝોસ્ટ ફેન, ફિલ્ટર સાથે ઇન્ટેક ફેન).
હ્યુમિડિફાયર.
લાઇટ્સ (દા.ત., LED ગ્રો લાઇટ્સ).
થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર.
શેલ્વિંગ.

બાંધકામ:

ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર ગ્રો ટેન્ટ ફ્રેમને એસેમ્બલ કરો.
રિફ્લેક્ટિવ માયલર ફેબ્રિકને ફ્રેમ સાથે જોડો.
વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ, હ્યુમિડિફાયર અને લાઇટ્સ ઇન્સ્ટોલ કરો.
પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખવા માટે તંબુની અંદર થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર મૂકો.
જગ્યાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે શેલ્વિંગ ઇન્સ્ટોલ કરો.

ઉપયોગ:

વસાહતી સબસ્ટ્રેટને ગ્રો ટેન્ટની અંદર મૂકો.
ઇચ્છિત તાપમાન, ભેજ, લાઇટિંગ અને વેન્ટિલેશનનું સ્તર સેટ કરો.
નિયમિતપણે પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખો અને જરૂર મુજબ ગોઠવણો કરો.

3. ગ્રીનહાઉસ

મોટા પાયાની વ્યાપારી કામગીરી માટે, ગ્રીનહાઉસ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે મશરૂમ ઉગાડવા માટે વિશાળ જગ્યા પૂરી પાડે છે અને કુદરતી પ્રકાશની મંજૂરી આપે છે.

સામગ્રી:

ગ્રીનહાઉસ માળખું (દા.ત., હૂપ હાઉસ, પોલીકાર્બોનેટ ગ્રીનહાઉસ).
શેડ ક્લોથ (સૂર્યપ્રકાશની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે).
વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ (દા.ત., એક્ઝોસ્ટ ફેન્સ, વેન્ટ્સ).
હ્યુમિડિફિકેશન સિસ્ટમ (દા.ત., મિસ્ટર્સ, ફોગર્સ).
હીટિંગ અને કૂલિંગ સિસ્ટમ (વૈકલ્પિક, તાપમાન નિયંત્રણ જાળવવા માટે).
સિંચાઈ સિસ્ટમ (પાણી આપવા માટે).
થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર.
શેલ્વિંગ અથવા ગ્રોઇંગ બેડ્સ.

બાંધકામ:

ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર ગ્રીનહાઉસ માળખું બનાવો.
શેડ ક્લોથ, વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ, હ્યુમિડિફિકેશન સિસ્ટમ, હીટિંગ અને કૂલિંગ સિસ્ટમ (જો જરૂર હોય તો), અને સિંચાઈ સિસ્ટમ ઇન્સ્ટોલ કરો.
પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખવા માટે ગ્રીનહાઉસની અંદર થર્મોમીટર અને હાઇગ્રોમીટર મૂકો.
શેલ્વિંગ અથવા ગ્રોઇંગ બેડ્સ ઇન્સ્ટોલ કરો.

ઉપયોગ:

વસાહતી સબસ્ટ્રેટને ગ્રીનહાઉસની અંદર મૂકો.
ઇચ્છિત તાપમાન, ભેજ, લાઇટિંગ, વેન્ટિલેશન અને સિંચાઈનું સ્તર સેટ કરો.
નિયમિતપણે પરિસ્થિતિઓ પર નજર રાખો અને જરૂર મુજબ ગોઠવણો કરો.

III. વિશિષ્ટ સાધનો અને એસેસરીઝનું નિર્માણ

સાધનોના મુખ્ય ટુકડાઓ ઉપરાંત, કેટલાક નાના સાધનો અને એસેસરીઝ બનાવી શકાય છે અથવા તમારી મશરૂમની ખેતી પ્રક્રિયાને સુધારવા માટે અનુકૂળ કરી શકાય છે.

A. સ્પૉન બેગ્સ

સ્પૉન બેગ્સનો ઉપયોગ અનાજ અથવા અન્ય સબસ્ટ્રેટ પર મશરૂમ માયસેલિયમ ઉગાડવા માટે થાય છે. જ્યારે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ હોય છે, ત્યારે તમે ઓટોક્લેવેબલ બેગ અને સીલિંગ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને તમારી પોતાની બનાવી શકો છો.

સામગ્રી:

ફિલ્ટર પેચ સાથે ઓટોક્લેવેબલ પોલીપ્રોપીલિન બેગ.
ઇમ્પલ્સ હીટ સીલર અથવા વેક્યૂમ સીલર.
અનાજ અથવા અન્ય સબસ્ટ્રેટ (દા.ત., રાઈ, ઘઉંના દાણા, બાજરી).

બાંધકામ/ઉપયોગ:

અનાજ સબસ્ટ્રેટને યોગ્ય રીતે હાઇડ્રેટેડ થાય ત્યાં સુધી પલાળીને અને ઉકાળીને તૈયાર કરો.
અનાજને ઓટોક્લેવેબલ બેગમાં ભરો, સાવચેત રહો કે તેને વધુ ન ભરો.
ફિલ્ટર પેચ દ્વારા હવાની અવરજવર માટે પૂરતી જગ્યા છોડીને ઇમ્પલ્સ હીટ સીલર અથવા વેક્યૂમ સીલરનો ઉપયોગ કરીને બેગને સીલ કરો.
બેગને ઓટોક્લેવ અથવા પ્રેશર કૂકરમાં વંધ્યીકૃત કરો.
જંતુરહિત વાતાવરણમાં મશરૂમ કલ્ચર સાથે બેગને ઇનોક્યુલેટ કરો.

B. સબસ્ટ્રેટ મિક્સિંગ ટબ્સ

સબસ્ટ્રેટ ઘટકોને અસરકારક રીતે મિશ્રિત કરવા માટે એક મોટા, સ્વચ્છ કન્ટેનરની જરૂર પડે છે.

સામગ્રી:

મોટું પ્લાસ્ટિક ટબ અથવા કન્ટેનર.
પાવડો અથવા મિશ્રણ સાધન.

બાંધકામ/ઉપયોગ: તમારા સબસ્ટ્રેટને મિશ્રિત કરવા માટે ફક્ત મોટા, ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિક ટબનો ઉપયોગ કરો. દરેક ઉપયોગ પહેલાં ટબને સેનિટાઇઝ કરો. ખાતરી કરો કે તે તમને મિશ્રિત કરવા માટે જરૂરી સબસ્ટ્રેટના જથ્થાને સમાવવા માટે પૂરતું મોટું છે. પાવડો અથવા સમાન સાધન મિશ્રણમાં મદદ કરી શકે છે.

C. હવાની અવરજવર માટે એર ફિલ્ટર

ફ્રુટિંગ ચેમ્બર અથવા ઇન્ક્યુબેશન રૂમ કે જેને ફિલ્ટર કરેલ હવાની અવરજવરની જરૂર હોય છે, તેમના માટે DIY એર ફિલ્ટર્સ ખર્ચ-અસરકારક છે.

સામગ્રી:

ફ્રેમ માટે PVC પાઇપ અથવા અન્ય યોગ્ય સામગ્રી.
ફર્નેસ ફિલ્ટર અથવા HEPA ફિલ્ટર.
પંખો (વૈકલ્પિક, હવાના પ્રવાહને વધારવા માટે).

બાંધકામ/ઉપયોગ: PVC પાઇપ અથવા અન્ય યોગ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ફિલ્ટરની આસપાસ એક ફ્રેમ બનાવો. ફિલ્ટરમાંથી હવા ખેંચવા માટે ફ્રેમની એક બાજુએ પંખો જોડો. ફિલ્ટર ન થયેલી હવા પ્રવેશે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે ફિલ્ટર યોગ્ય રીતે સીલ થયેલું છે. ગ્રો રૂમ માટે ઇન્ટેક વેન્ટ્સ પર આ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરો.

IV. ટકાઉ અને આર્થિક વિચારણાઓ

તમારા પોતાના મશરૂમની ખેતીના સાધનો બનાવવા એ માત્ર ખર્ચ-અસરકારક નથી પરંતુ ટકાઉપણાને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. નીચેનાનો વિચાર કરો:

સામગ્રીનો પુનઃઉપયોગ: જૂના કન્ટેનર, પેલેટ્સ અને લાકડા જેવી રિસાયકલ કરેલી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો.
ઉર્જા કાર્યક્ષમતા: ઉર્જા વપરાશને ઘટાડવા માટે તમારા સાધનોની ડિઝાઇન કરો. LED લાઇટિંગનો ઉપયોગ કરો, ચેમ્બરને અસરકારક રીતે ઇન્સ્યુલેટ કરો અને વેન્ટિલેશનને શ્રેષ્ઠ બનાવો.
સ્થાનિક સ્તરેથી મેળવેલ સામગ્રી: પરિવહન ખર્ચ ઘટાડવા અને સ્થાનિક વ્યવસાયોને ટેકો આપવા માટે સ્થાનિક સ્તરેથી સામગ્રી મેળવો.
કચરાનું સંચાલન: અસરકારક કચરા વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓ લાગુ કરો, જેમ કે વપરાયેલ સબસ્ટ્રેટનું કમ્પોસ્ટિંગ અને સામગ્રીનું રિસાયક્લિંગ.

V. વૈશ્વિક ઉદાહરણો અને અનુકૂલન

મશરૂમની ખેતીની પદ્ધતિઓ અને સાધનોના અનુકૂલન પ્રદેશ અને ઉપલબ્ધ સંસાધનોના આધારે બદલાય છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:

દક્ષિણપૂર્વ એશિયા: ફ્રુટિંગ ચેમ્બર અને ગ્રોઇંગ બેડ્સના નિર્માણ માટે વાંસ અને અન્ય સ્થાનિક સ્તરેથી મેળવેલ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો.
આફ્રિકા: સરળતાથી ઉપલબ્ધ સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને સબસ્ટ્રેટ પાશ્ચરાઇઝેશન અને ઇનોક્યુલેશન માટે સરળ, ઓછી-તકનીકી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો.
દક્ષિણ અમેરિકા: મશરૂમની ખેતી માટે પરંપરાગત કૃષિ પદ્ધતિઓનું અનુકૂલન, જેમ કે ઉંચા ક્યારા અને કુદરતી છાંયડાનો ઉપયોગ કરવો.
યુરોપ: વ્યાપારી મશરૂમ ફાર્મમાં ક્લાયમેટ કંટ્રોલ અને ઓટોમેશન માટે અદ્યતન તકનીકોનો ઉપયોગ કરવો.
ઉત્તર અમેરિકા: ટકાઉ અને ઓર્ગેનિક મશરૂમની ખેતી પદ્ધતિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું.

VI. સુરક્ષા સાવચેતીઓ

મશરૂમની ખેતીના સાધનો બનાવતી વખતે અને તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સુરક્ષા હંમેશા ટોચની પ્રાથમિકતા હોવી જોઈએ. આ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરો:

વિદ્યુત સુરક્ષા: ખાતરી કરો કે તમામ વિદ્યુત જોડાણો યોગ્ય રીતે ઇન્સ્યુલેટેડ અને ગ્રાઉન્ડેડ છે. સાધનોને પાવર સર્જથી બચાવવા માટે સર્જ પ્રોટેક્ટર્સનો ઉપયોગ કરો.
દબાણયુક્ત પાત્રો: પ્રેશર કૂકર અને ઓટોક્લેવ સાથે કામ કરતી વખતે સાવધાની રાખો. સુરક્ષા માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરો અને ક્યારેય દબાણયુક્ત પાત્ર ખોલશો નહીં.
વેન્ટિલેશન: કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને અન્ય વાયુઓના સંચયને રોકવા માટે ઉગાડવાના વિસ્તારોમાં પૂરતું વેન્ટિલેશન સુનિશ્ચિત કરો.
વ્યક્તિગત રક્ષણાત્મક સાધનો (PPE): સબસ્ટ્રેટ્સ અને રસાયણો સંભાળતી વખતે યોગ્ય PPE પહેરો, જેમ કે મોજા, માસ્ક અને આંખનું રક્ષણ.
સ્વચ્છતા: દૂષણને રોકવા માટે કડક સ્વચ્છતા પદ્ધતિઓ જાળવો. હાથને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને સાધનોને નિયમિતપણે જંતુમુક્ત કરો.

VII. નિષ્કર્ષ

તમારા પોતાના મશરૂમની ખેતીના સાધનો બનાવવા એ મશરૂમ ફાર્મિંગમાં જોડાવાનો એક લાભદાયી અને ખર્ચ-અસરકારક માર્ગ છે. મશરૂમની ખેતીના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોને સમજીને અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, તમે કસ્ટમાઇઝ્ડ સાધનો બનાવી શકો છો જે તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને સ્કેલને પૂર્ણ કરે છે. ભલે તમે શોખીન હો કે વ્યાપારી ઉત્પાદક, આ માર્ગદર્શિકા તમારા પોતાના મશરૂમની ખેતીનું સામ્રાજ્ય બનાવવા માટે જરૂરી માહિતી અને સંસાધનો પૂરા પાડે છે. તમારા સ્થાનિક વાતાવરણ અને સંસાધનોને અનુરૂપ સુરક્ષા, ટકાઉપણું અને અનુકૂલનને પ્રાથમિકતા આપવાનું યાદ રાખો.